The antioxidant activities of the five extractive fractions for diphenyl bitter acyl radicals ( DPPH

中文解释

采用分光光度法测定各提取部位对二苯代苦味酰自由基（DPPH·）的清除能力、在β-胡萝卜素/亚油酸体系中的抗氧化特性及其总还原力。

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